MENU DU MIDI

COMMANDE AU BAR.
Les plats sont susceptibles de changer selon nos arrivages du jour. Du 15 au 25 avril, le Pavillon des Canaux invite dans ses cuisines la cheffe Kaori Endo qui vous proposera de délicieux bentos. 

Du mardi au vendredi : 

Bento seul : 18€

Formule soupe + bento : 20€

ENTRÉES

PLATS

Bento : Carottes au citron et graines de courge, chou fleur au curcuma & épinards, betteraves rôties aux amandes, potato salad, tofu aux asperges vertes, shiitake frits marinés au dashi, chicken katsu et sa mayonnaise miso citron, oeuf nitamago, onigiri blanc aux petits pois et fanes de navet, onigiri noir aux haricots rouges

DESSERTS

Cookie chocolat noir 3,9€
Cookie chocolat praliné 3,9€        
Cookie du mois 3,9€
Cookie vegan 3,5€
Maxi cookie 8€                                            
Cheesecake  5,5€
Carrot cake 5€
Brownie (sans gluten) 4,5€
Cake pomme cannelle (vegan) 4,5€ 

MENU DU SOIR

COMMANDE AU BAR. ORDERS AT THE BAR.
Les plats sont susceptibles de changer selon nos arrivages du jour

TAPAS À PARTAGER

La vegan : smashed potatoes & végannaise à l’ail, guacamole de brocolis, beignets de maïs & sauce au yaourt, carrottes râpées et sauce aigre douce maison 22€ 

PETITES ASSIETTES À PARTAGER

Caviar de carottes, citron, gingembre 9€

Arancinis au parmesan et à la tomme des Vosges, servis avec de l’aïoli vegan 8€

Houmous 6,5€

Smashed potatoes et sa vegannaise au curry (vegan) 6,5€

Tempuras de chou fleur & sauce aigre douce maison (vegan) 8€

Beignets de maïs & sauce aigre douce maison (vegan) 8€

Frites maison 8€

MENU BRUNCH

COMMANDE AU BAR. Les samedis et dimanches, de 11H à 15H 

Tous nos produits sont bio ou artisanaux, et aussi locaux que possible !

Formule brunch uniquement (31 €) avec deux assiettes au choix, un accompagnement , une pâtisserie maison, un jus maison, et du café et du thé à volonté

✹ Boissons chaudes : Café filtre de chez Lomi, thé Maison Bourgeon

✹ Jus fait maison : Jus de bissap, jus de gingembre et thé glacé

ASSIETTES

✹ Velouté de maïs — pop corn au piment d’Alep vegan

✹ Scone au fromage, crême montée citron, parmesan et faux bacon végé

✹ Oeufs brouillés, toasts et beurre d’herbes végé

✹ Tartine fraîcheur aux herbes : pain toasté, tartinade de pois chiches façon thon, pickles (radis noir, moutarde), lamelles de radis roses, puntarelle (chicorée)  vegan

ACCOMPAGNEMENTS 

✹ Carrottes rappées citronnées 

✹ Smashed potatoes vegan

✹ Chouquettes au sucre perlé 

PÂTISSERIES

✹ Choix au bar, dans la vitrine

BOISSONS CHAUDES

Café filtre 2,5€
Décaféiné 2,7€ 
Expresso/allongé 2,5€
Noisette 2,7€
Café double 4,8€
Moka 5,4€
Café latte 5,5€
Flat white 6,2€
Latté chicorée avoine 5,5€
Chicorée nature 3,2€
Cappuccino 4,5€
Thé (Earl Grey, vert nature, vert menthe, vert pétales, infusion rooibos agrumes) 3,6€
Chocolat chaud 5,5€
Chaï Latte 6€
Matcha Latte 6€
Golden Latte 6€
Lait (chaud ou froid) — vache, avoine, soja 3,8€
Grog sans alcool 4,8€
Grog avec alcool 7,5€

*supplément lait végétal (soja ou avoine) 0,6€        
*supplément frappé 0,6€                                                                                          

MOCKTAILS

VANECHA — Bissap & gingembre 4,8€

MOMOCKTAIL — Jus de gingembre, jus de citron, sirop de pêche,   4,8€

VIEILLE FILLE — Jus de pomme, gingembre 4,8€

SANS ALCOOLS 

Eau pétillante (75 cl) 4€
Thé glacé maison 4,5€
Jus de Bissap maison 4,5€
Jus de Gingembre maison 4,5€
Jus de pomme « Le p’tit fausset » Bio 25cl 4,4€
Jus d’orange Bio 4,2€
Jus de raison 4,6€
Diabolo 4,6€
Sirop à l’eau (grenadine/menthe/pêche/orgeat) 2,1€
Symples détoxifiante — sauge, sureau, pomme 5,9€
Symples énergisante — thym, menthe poivrée 5,9€
Symples relaxante — verveine, lavande, cerise 5,9€
POP Mate 33cl 5,9€
Community Cola 33cl 5,9€                                                                              
Ginger beer « La French » 4,8€
Tonic « La French » Bio 4,8€

VINS

ROUGE
Château Pech d’André – Léon – AOC Minervois 2019 – 12cl : 5,3€ / Bouteille 22€
Pépin Rouge, vin de France, 2022 – Verre 6,3€ / Bouteille 27€
Les Terres Vivantes – Rochegrain – Beaujolais village – 2020 Verre 7€ / Bouteille 28€

BLANC
Poivre d’Âne – Vin de France 2019 –  Verre 5,3€ / Bouteille 22€
La Castagne – Vin de France – 2022 – Bouteille 32€
Petit Alphée – Vin de France 2022 – Verre 5,3€ / Bouteille 28€

ROSÉ
Les Vignals – Soif Art – IGP Côtes du Tarn 2019 – Verre 5,5€  / Bouteille 25€

ORANGE
Espagne – Pépin – Verre 6,3€  / Bouteille 28€

BULLES
Terre de Buth – Prosecco 12 cl 7,5€ / Bouteille 28€
Jonathan Maunoury – Popopop! – Pet nat Loire 2020 – 12cl 7,5€ Bouteille  33€
Champagne Gremillet – Champagne brut sélection – Bouteille 50 €

BIÈRES

À LA PRESSION

1664 (blonde) 25cl : 4,4€ / 50cl : 7,8€
1664 blanche 25cl : 4,6€ / 50cl : 8,3€            
IPA Brooklyn Defender  25cl : 4,8€ / 50cl : 8,5€
Monaco / Panaché 25cl : 4,5€ / 50cl : 8€
1664 Gingembre  25cl : 4,5€ / 50cl : 8€
Blonde Picon  25cl : 4,8€ / 50cl : 8€
Cidre Bio Val De Rance  25cl : 4,1€ / 50cl : 7,6€

SÉLECTION DE BIÈRES ARTISANALES (33 cl)                    

Lost In Hops (Neipa Sabro Idaho 7 Cryo)  7,2€
Tropical Sour (Berliner Weisse mangue & passion) 33cl  6,8€
White Nova (White IPA) 6,8€
Angry Pig (DDH IPA) 7€
Runwild – IPA sans alcool – Athletic brewery (sans alcool) 6,3€
Siren Lumina (IPA sans gluten) 6,6€      
Cidre La Fraguerie 6,8€   
*supplément Picon 0,6€                   

COCKTAILS

2ème sexe — vodka, crème de cassis, jus de pomme, citron, angostura 10€
L’ensorceleuse — vodka, bissap, ginger beer, citron 10€
Vulva — gin, citron, crème de cassis 10€
Simone — rhum, gingembre, cannelle, cidre 10€
Medusita — tequila, triple sec, citron, piment fumé 11€
Spritz — Aperitivo, prosecco, eau pétillante, orange 10€
Lillet tonic — Lillet (blanc, rosé, rouge), tonic & agrumes 9€

ALCOOLS FORTS

Ricard (3cl) 3,8€
Pastis Maison Hamelle 5,2€
Pastis de nos jardins de la Distillerie de L’Ort (3 cl) 5,2 €
Henri Bardouin 4,8 €

Rhum (4cl) — Havana Especial 7€

Gin (4cl) — Plymouth 8€
Gin (4cl) — Distillerie de l’Ort en Dordogne 10€
Gin (4 cl) Nuage – 7€      

Gin GRAND NEZ (4 cl)  – ATTRIBUT N°2  12€
Gin — GRAND NEZ (4 cl) – TRUFFE BLANCHE 12€

Vodka (4cl) — Nuage 7€
Vodka (4 cl) — Absolut 8€

Whisky (4 cl) — Jameson 8€
Whisky (4 cl) — Coperies 9€

Tequila (4 cl) — Calle 23 blanco 9€
Tequila (4 cl) — Altos 4 cl  7€

Mezcal (4 cl) — Nuestra Soledad Ejutla 11€                                                                              
Pisco (4 cl) — Cuatro Gallos Puro Quebranta 10€
Fenouillette de Brive (4cl) 7 €
Chartreuse verte (4 cl) 9€
Menthe Pastille (4 cl) 6 €
Cognac (4 cl) — Bourgouin 12 €
Calvados – La flaguerie Bio (4 cl) 9€
Cachaça Magnifica de Faria traditional (4cl) 8€

Shots du moment 4,5€